Manger sain le matin – Comment équilibrer le petit déjeuner ?

Cela parait évident et pourtant, beaucoup de personnes continuent à mal manger le matin. Cela se traduit pour certains par des fringales persistantes vers 11h du matin. Cela entraine parfois d’autres travers alimentaires par la consommation d’un produit au distributeur de la machine.

Malheureusement, ce sont rarement des fruits. On peut même dire que ce sont les derniers aliments à consommer pour faire passer cette fringale.

Le distributeur de café et de chocolat chaud est l’autre solution. Mais dans ce cas, faites attention au sucre ajouté dans la tasse. Car il aura également la même fonction que les encas pauvres nutritionnellement de la machine juste à ses côtés.

Ce premier paragraphe très agressif sur les mauvaises habitudes montre déjà un premier point très important. Lorsque l’on mange de mauvais aliments pour notre santé. C’est-à-dire des aliments riches en sucres, en graisses ou encore en sel, notre cerveau (et le souvenir que nous nous en faisons) retient et souhaitera se diriger vers ces produits également la prochaine fois.

Ce principe est exactement le même chez vous. Lorsque l’on achète des aliments du même type pour la maison, il y a de grandes chances de les revoir également au petit déjeuner ou en guise de collation pour le travail.

La première astuce à retenir pour manger sainement au petit déjeuner est d’arrêter d’acheter les aliments et produits transformés riches ou enrichis en sucres simples et en mauvaises matières grasses.

On retrouvera les viennoiseries, les gâteaux, les biscuits, les poudres de cacao sucrées, … Je ne vous fais pas toute la liste car les aliments qui suivent sont la suite logique de cela. Il n’est pas interdit d’en consommer si vous les aimez. Mais ils sont à consommer en quantité limitée, c’est-à-dire 1 fois par semaine grand maximum. Si vous pouvez étendre encore plus cette période, c’est encore mieux.

« C’est bien mais je ne mange plus rien et je ne mange plus ce que j’aime », me direz-vous. Et je vous répondrai que dans les 2 cas, c’est faux. Il y a une multitude d’aliments qui peuvent être consommés pour remplacer ces encas nocifs pour la santé.

Concernant l’affirmation de ne plus manger ce que l’on aime, je vous répondrai que manger des aliments qui détruisent la santé et qui vont agir contre soi durant la matinée ne sont pas des aliments que l’on peut aimer.

Ce sont seulement de mauvaises habitudes qui ont, avec le temps, conditionnées notre cerveau pour aimer ces aliments. Et oui, car le sucre appelle le sucre. Cette expression est très connue et elle est pourtant très vraie.

À partir de maintenant, il faut acheter les bons aliments. Vous ne savez pas de quoi je parle. Le principe est très simple. Il suffit d’acheter des produits le moins transformé possible avec le moins d’ajout d’ingrédients possibles.

C’est toujours un peu compliqué de comprendre. Ce sont les aliments bruts, comme les fruits de toutes sortes, les céréales complètes (sans sucres, ni sel, ni huile végétale), les laits végétaux (sans sucres, ni sel), les fruits oléagineux (sans sel, sans sucres), les graines, …

Vous l’aurez compris, la présence de sucres et de sel ajoutés sont très présents sur de nombreux produits du quotidien. Il est possible de les trouver bruts plus facilement dans les magasins spécialisés biologiques. Et vous aurez en plus l’avantage de consommer beaucoup moins de pesticides ou de produits synthétisés industriellement.

Dans le dernier chapitre, je vous communique quelques recettes pour associer ces aliments de la meilleure des manières.

C’est très évident, mais je le rappelle quand même : « pour manger un petit déjeuner, il faut avoir le temps de le manger ». C’est là où l’on perd du monde dès le départ pour manger sainement le matin.

J’entends les gens dirent « je n’ai pas le temps le matin » ou « je ne suis pas du matin » ou « je suis mal organisé ». Excusez-moi pour la dernière, c’est moi qui suit en train de le penser.

L’organisation, c’est le point manquant pour réussir votre objectif de manger un bon petit déjeuner. Comment se fait-il que de plus en plus de personnes rencontrent des difficultés pour se lever le matin ? ou de pouvoir prendre du temps pour eux.

Dans ce qui suit, je ne porte pas des mots moralisateurs, mais si vous vous retrouvez dans certaines de ces situations, il y a certainement du travail à réaliser :

Comme première exemple, cette recette est très connue des personnes pratiquant la musculation. C’est le fameux pancake qui vous tiendra au corps durant toute la matinée. Voici les ingrédients pour 1 personne :