Digestion difficile – Pourquoi certains restaurants sont plus concernés?

Dans ce chapitre, nous allons aborder les principaux troubles qui surviennent après un repas. Cela ne concerne que des troubles mineurs et rien de nécessairement grave pour la santé. Ces gênes surviennent plus ou moins fréquemment selon les individus.

Dans le titre de l’article, je mentionne « dans certaines chaines de restaurants », car c’est l’exemple type de la situation où tous les facteurs sont réunis pour que tout se passe mal. Également, je ne citerai pas de noms d’enseignes spécifiques. C’est à vous de deviner. Ne vous inquiétez pas, vous allez les retrouver facilement !

Imaginons-nous un soir pendant le weekend. C’est une sortie plaisante comme elle peut arriver avec les membres de sa famille ou ses amis (libre à vous d’imaginer votre propre situation). Vous décidez d’un commun accord de vous rendre dans une chaine de restauration rapide pour manger des hamburgers. Rien que d’y penser, on en a l’eau à la bouche.

Vous commandez votre repas sur la borne et on vous propose à la fin de votre menu, la version « grande gamelle » pour quelques centimes d’euros en plus. Oui c’est là où l’on augmente la taille de la barquette de frites ou encore la taille de la boisson.

Oui, généralement on prend une grande barquette de frites et une boisson de plusieurs dizaines de centilitres d’eau composée de poudre aromatisée et enrichie en sucres.

Le burger est lui aussi très riche en graisses. Oui, il y en a aussi dans la sauce et la « viande ». Généralement, il y a plus de sucres que de mauvaises matières grasses.

Et comme c’est le weekend, on prend une glace. Vous savez ce que l’on met dans la glace. Et bien, du lait, de la crème et du sucre (je ne prends que les ingrédients majeurs de la préparation).

En conclusion, cet apport en excès de mauvaises matières et de sucre a la capacité de provoquer chez de nombreuses personnes les troubles qui vont suivre. Et vous vous dites peut-être que vous ne rencontrez pas spécialement de problèmes après ce type de repas. Je vous assure que oui. Personne ne ressort indemne de ce traitement de choc (cette phrase fait peur. Je trouve aussi mais c’est une réalité).

Qui que l’on soit, les troubles sont là. En proportion plus ou moins importante mais ils sont là. Et c’est l’un des grands problèmes justement. Nous nous habituons à ne pas être bien dans sa peau après avoir mangé. Quand cette situation dure pendant des années, on n’y pense plus forcément.

Voici les principaux troubles :

Les aliments consommés dans ces restaurations rapides sont « sanitairement » bons. C’est-à-dire que les exigences de sécurité alimentaire sont respectées et que les troubles que vous ressentez ne sont pas dus à un aliment périmé ou qui ne serait pas frais.

C’est bien dans la composition des aliments où tout se passe.

Rappelons-nous de notre histoire abordée au début du premier chapitre. La consommation de sucre est très importante. Sans repasser dans le détail sur les différentes catégories de sucres qui existent, ce sont des sucres rapides qui sont utilisés pour concevoir les différents ingrédients de votre « repas ».

Ces sucres ne sont pas les bons malheureusement. Nous n’en avons pas besoin au moment où nous les consommons et en plus ils sont trop transformés industriellement. En gros, ce cocktail de sucre non adapté à votre corps aura la capacité à développer un ou plusieurs symptômes cités précédemment.

Ajouté à ce premier cocktail, vous y mettez une portion importante de matières grasses saturées qui doit normalement être limitées. Car oui, notre corps en produit naturellement une grande partie. Il y en a malheureusement dans la viande, la sauce, la crème glacée au dessert par la présence des produits laitiers ou de la crème.

Les bonnes matières grasses sont là mais en quantité trop faible pour qu’elles soient réellement utiles à notre organisme. Je ne développe pas non plus la mauvaise qualité des matières grasses car elles étaient également malmenées par l’industrialisation ou un élevage intensif favorisant la production d’animaux malades au moment de leurs morts.

Ce sont les 2 principaux facteurs. Il y a également le facteur produit laitier. Et oui, ils ont également la capacité de créer des perturbations au moment de la digestion. Je ne parle pas là d’intolérance au lactose. Les personnes concernées ont juste des symptômes plus présents que la majorité. Les produits laitiers ne sont pas aussi bons pour la santé surtout au vu des quantités qu’il est recommandé de consommer.

Le gluten moderne a sa part de responsabilité aussi. Le fait de fabriquer des pains à base de farine de blé qui a subi des modifications pour le rendre plus productif et plus facile à produire se fait ressentir quelque part. Sur le consommateur et sur l’environnement (mais c’est une autre histoire).

En conclusion, c’est l’accumulation de tous ces produits trop transformés industriellement, chimiquement, ou en élevage, jumelée avec du sucre et trop de matières grasses qui développent les symptômes du premier chapitre.

Ces transformations ont la capacité de développer des intolérances ou des allergies capables de perturber également le bon fonctionnement de cette superbe machine qu’est le système digestif.

Vous souhaitez maintenant mettre au silence tous ces symptômes. Vous me direz qu’il ne faut plus manger dans ces chaines de restauration. C’est vrai mais pas seulement. Toutes les causes citées dans le deuxième chapitre sont également présentes dans la vie courante au quotidien si l’on n’y prête pas attention.

Ce seront tous les achats d’aliments qui ne conviennent pas à une bonne santé. Vous me demanderez peut-être lesquels ? Et c’est là où le problème se corse. Des aliments ne convenant pas à une bonne santé, il y en a vraiment beaucoup dans les grandes surfaces et ailleurs. Essayons tout de même de donner de grandes catégories pour mener les bonnes actions dès vos prochains achats.

Les produits sucrés ne doivent représenter qu’une très faible part de votre alimentation. Cette catégorie occupe pourtant une très grande place dans les magasins. Elle concerne vraiment beaucoup de produits. Le sucre utilisé est le même que celui présent dans le menu de la chaine de restaurant.

Les bons sucres à choisir sont ceux d’origine naturels. Ceux qui n’ont pas été transformés par un quelconque procédé industriel pour l’obtenir. Ce sont les fruits tout simplement. Ce sucre-là est bien adapté à notre corps. Il sera bien digéré et la production de gaz intestinaux ne se développera pas.

Les matières grasses saturées ne doivent représenter également qu’une faible part des lipides. Lorsqu’un déséquilibre régulier est présent, ces déséquilibres vont être un facteur de développement des maladies des sociétés modernes. Ce seront les cas d’obésité, de diabète ou encore d’hypertension.

Il est nécessaire de privilégier les matières grasses riches en oméga 9, 3 et 6 pour diminuer les risques cités dans le paragraphe précédent. Comme pour les bons sucres, on retrouve ces sources de graisses dans les bons aliments simples et naturels. Du poisson, en passant par les huiles végétales, la majorité de ce que vous aurez besoin se trouve là.

La consommation excessive de nourriture aura également la conséquence de provoquer des troubles de la digestion. C’est le principe très idiot mais que beaucoup font dans les restaurants à volonté. Comme tout est permis, on mange pour manger et non plus parce que c’est bon. On est en plein dans le principe de la gourmandise.

Dans les lieux de restauration à volonté, il faut manger un peu de tout si vraiment il y a de nombreux plats qui plaisent. Les assiettes doivent rester légères. C’est le principe du « un peu de tout et de tout un peu » employé par les nutritionnistes.

Le système digestif est peut-être fragilisé avec toutes ces années. Les produits laitiers en sont un facteur. En consommer de trop, c’est-à-dire plusieurs par jour peut s’avérer contre-productif pour la santé. Si vous en êtes un grand consommateur, diminuer les quantités et vous ressentirez à coup sûr une amélioration de votre état global.

Le même principe s’applique avec la consommation de gluten. Il est contenu majoritairement dans les aliments issus du blé. Ce produit ayant été malmené pour améliorer et obtenir beaucoup de propriétés (sauf pour la santé), le gluten qu’il contient n’est pas celui qui était consommé par nos grands-parents.

En diminuant votre portion drastiquement, vous vous apercevrez à coup sûr d’un meilleur bien être intérieur.

En conclusion, le point le plus important à retenir est de limiter autant que possible les aliments ayant subi des transformations. Cela concerne environ 90% des produits que l’on trouve en grande surface mais malheureusement, c’est la triste réalité de notre développement en tant que pays développé.

Retournez à une alimentation simple et naturelle, telle que la nature a fait les choses sera votre meilleur gage de santé et de réussite. Vous n’aurez plus besoin de lire ce genre d’articles pour trouver des solutions.

Pensez toujours qu’une alimentation santé est gage de bien être.